jueves, 13 de marzo de 2014

Galletas de fresa

Pero qué ricas están las fresas!! Cada mañana desayuno un buen cuenquito mientras tecleo sin parar...es una fruta fresca, dulce, ligera y que nos anuncia que la primavera ya está aquí.

Y estaba haciendo yo galletas, cuando encontré el cortador en forma de fresa y no pude resistirme a utilizarlo...pero no las iba a hacer paliduchas, no...

Galletas de fresa

Me armé con unas gotas de colorante y tinté la masa de color rojo y le puse unas gotas de aroma de fresa...ummmm...todo olía de bien!!

Para que las galletas tengan un color brillante hay que utilizar la técnica del doble horneado, sino se tuestan y quedan más bien marroncitas. Así que, recordando las palabras de Punset me puse manos a la obra y busqué la combinación perfecta de tiempos para hornear mis galletas fresiles.

Y con un montoncito de diferentes pruebas, mis testers particulares probaron las muestrecillas y encontramos los tiempos ideales para conseguir una galleta tierna y jugosa. Mil gracias a P, R y J por su paciencia y su paladar!!

Galletas de fresa

Y estas serán las galletas que acompañarán y darán energía a las asistentes a los talleres de I love kutchi durante este mes de marzo. Espero que os gusten!!

miércoles, 5 de marzo de 2014

Conjunto de boda en rosa

Pues seguimos buscando el modelo ideal de galleta como regalo para los invitados de una boda.

Ya vimos algunos modelos anteriormente: pastel de galleta en 3D todo en blanco y el modelo en blanco y negro muy elegante.

Así, esta vez vamos a introducir algo de color. Le he puesto el rosa, pero el fondo podría ir a juego con el color de la boda. Sí, que ahora cada boda tiene un color...para las que no estáis puestas en el mundo bodil!!

Conjunto galletas boda


En tres tonos de rosa, los tres tamaños se combinan para agasajar a los invitados y agradecerles su asistencia.
La más grande, con un pastel de glasa. La mediana con las iniciales de los novios y la pequeña con un relieve floral.


Galleta boda pastel rosa


Las podemos combinar cómo mejor nos parezca y ofrecerlas con una bonita cajita con un gran lazo.


Galletas boda rosa


Y ya estoy pensando en el siguiente modelo...será por ideas!!

lunes, 3 de marzo de 2014

El placer de la lectura

A S le gusta mucho la lectura, y uno de sus personajes preferidos es Gerónimo Stilton. Y es que si yo tuviera 10 años también me gustaría. Un personaje que investiga sucesos extraños, con buenos amigos y colaboradores...la diversión y la intriga están servidos!!

Así que para su cumple, preparamos este dulce pastel con el intrépido ratón.

Pastel Gerónimo Stilton fondant

El bizcocho estaba tallado para parecer un queso como el que muestra en las portadas de sus libros.

Con bizcocho de vainilla y ganaché de chocolate, para chuparse los dedos!!
Y eso es lo que hizo S según su papá.

Pastel Geronimo Stilton fondant

Muchas felicidades S y preparé este pastel con mucho cariño para que lo disfrutarais en familia.